一水柠檬酸销售

一水柠檬酸（Citric Acid Monohydrate）是一种天然有机酸的结晶形式，通常以无色或白色结晶性粉末状存在，具有微弱的酸味和良好的溶解性。它是柠檬酸的水合物之一，分子中含有一个结晶水，因而在外观、物理性质及储存方式上与无水柠檬酸略有差异。

一水柠檬酸的分子式相对分子质量略高于无水形式。在常温条件下具有较好的稳定性，遇热时结晶水易失。该化合物广泛存在于柑橘类水果中，也是代谢过程中的中间产物，在生物体内通过柠檬酸循环等代谢路径进行转化。

在工业生产中，一水柠檬酸多采用微生物发酵法进行制备，例如利用黑曲霉（Aspergillus niger）对糖类物质的发酵，通过结晶工艺提纯后获得。所得晶体颗粒均匀，通常呈透明或半透明状态。

一水柠檬酸具有良好的水溶性，能在冷水或热水中快速溶解。在多数有机溶剂中溶解度较低，其溶解性和熔点与所含结晶水密切相关。在干燥条件下储存时，一水柠檬酸可能因失水而转化为无水形态，因此在贮藏过程中应注意保持低湿、密闭环境，避免吸湿和受潮。

由于其分子结构中含有多个羧基和羟基，一水柠檬酸常作为有机化学中的多功能中间体，用于多种复配、调配及调节场合。其弱酸性和良好的络合能力也使其在众多领域中成为一种基础化学品。产品通常以食品级、医药级或工业级形式供应，根据纯度和用途略有差异。

综上所述，一水柠檬酸是一种结构明确、性能稳定的有机酸盐水合物，凭借其自然来源与良好的理化特性，在多个工业和实验领域中具有广泛的应用基础。