木糖醇产品

木糖醇（Xylitol）是一种天然多元醇类甜味剂，属于五碳糖醇，化学结构与葡萄糖和木糖相似。它广泛存在于多种植物中，如玉米芯、桦树和玉米秸秆等，是一种白色结晶性粉末或颗粒，具有良好的水溶性和甜味特性。木糖醇因其物理化学性质和加工性能，在食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用。

1. 物理化学性质

外观：白色结晶性粉末或颗粒，无异味。

溶解性：极易溶于水，形成透明溶液，水溶液呈中性。

甜度：甜度接近蔗糖的70%-80%，口感清凉。

稳定性：木糖醇在常温常压下稳定，耐热性能较好，不易变质。

化学性质：属于多元醇类，具有良好的化学稳定性，不易被氧化。

2. 生产工艺

木糖醇的生产主要通过天然植物中木糖的氢化反应制得。主要步骤包括：

原料提取：从玉米芯、桦树皮、甘蔗渣等植物材料中提取木糖。

纯化：通过多种化学和物理方法去除杂质，获得高纯度的木糖。

氢化反应：利用催化剂在加氢条件下，将木糖转化为木糖醇。

结晶与干燥：通过结晶工艺得到纯净的木糖醇晶体，随后干燥制成粉末。

3. 物理性能

熔点：约为93-96摄氏度，熔化时逐渐分解。

吸湿性：木糖醇具有一定的吸湿性，但低于其他糖醇，便于储存。

溶液性质：木糖醇水溶液呈中性，不会显著影响pH值。

4. 应用领域

食品工业：广泛用于无糖口香糖、糖果、糕点、饮料等产品中，作为甜味剂和质构改良剂。

医药制剂：用于口腔护理产品如牙膏、漱口水及药品辅料。

化妆品：作为保湿剂和赋形剂，应用于护肤品和个人护理品中。

其他工业：在某些特殊工艺中，木糖醇用作增塑剂、润滑剂等。

5. 储存与包装

木糖醇应储存在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免潮湿和高温。通常采用密封包装以防吸湿结块，包装材料多为塑料袋、复合袋或桶装。

6. 总结

木糖醇作为一种天然多元醇，具备良好的物理化学性质和加工性能，广泛应用于食品、医药及化妆品等领域。其稳定性和溶解性使其成为多种产品的重要组成部分，满足了现代工业对甜味剂及功能性添加剂的需求。