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红曲米 复配着色添加剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥17 /千克
- ≥1000¥13 /千克
- 品牌:红曲米
- 型号:1*25
- 货号:包装
- 发布日期: 2024-12-25
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | 包装 |
品牌 | 红曲米 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | |
CAS编号 | |
主要着色成分 | 红曲米 |
英文名称 | |
包装规格 | 1*25 |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
【理化性质】
本品为红色或暗红色粉末,色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。
【主要成分】
主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。
【植物来源】
以红曲米为原料,利用现代的生物技术提取而成的着色剂,一种安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。
【应用范围】
应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等)。在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。常用的食品添加剂包括两类:天然添加剂与人工合成添加剂。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。