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产品展厅
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食品级L-色氨酸 食品添加剂色氨酸
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥120 /千克
- 100-1000￥117 /千克
- ≥1000￥103 /千克
- 品牌：L-色氨酸
- cas：73-22-3
- 发布日期： 2024-12-24
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 205-819-9 |
| 货号 | |
| 品牌 | L-色氨酸 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 73-22-3 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C11H12N2O2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-色氨酸 |
一、简介
英文：L-Tryptophan
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23
CAS:73-22-3
二、性状
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。
三、用途
用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是杂环氨基酸,是一种所需氨基酸。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时易分解。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
