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产品展厅
甜菊糖 食品添加甜味剂 甜菊糖苷
起订量 (千克)价格
1-10075 /千克
100-100073 /千克
≥100070 /千克
  • 品牌:甜菊糖苷
  • 型号:1*25
  • cas:57817-89-7
  • 发布日期: 2024-12-19
  • 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 260-975-5
货号
品牌 甜菊糖苷
用途 甜味剂
英文名称
型号 食品级
包装规格 1*25
别名
纯度 99%
CAS编号 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物质含量 99



甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型甜味剂。

甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是接近砂糖的甜味剂。

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。


联系方式
手机:13156583132
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