一、【产品简介】
中文名称:L-色氨酸
中文别名:L-2-氨基;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;;L-色胺酸
CAS:73-22-3
EINECS:200-795-6
分子量:204.2252
二、【产品性状】
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。
三、【产品用途】
营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。L-色氨酸是人体不能合成的氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。改善营养、营养增补剂。用它强化食品和做饲料添加剂对提高植物蛋白质的利用率具有作用。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。