一、简介

【产品名称】燕麦提取物

【英文名称】Oat Straw Extract

【提取来源】为禾本科植物野燕麦的果实

【有效成分】燕麦贝塔葡聚糖；燕麦β-葡聚糖

二、性状

属    性：非淀粉类水溶性植物糖

三、用途

燕麦β-葡聚糖用于各种食品，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料；燕麦胶是燕麦β-葡聚糖提取后的存在形式，其中还含有少量淀粉与蛋白质。由于β-葡聚糖是燕麦胚乳细胞壁的重要成分，故常从燕麦麸中提取。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。