一、产品简介

中文名称：叔丁基对羟基

中文别名：丁基羟基

英文名称：Butylated hydroxyanisole（BHA）

CAS[25013-16-5]

分子式：C11H16O2

分子量：180.25

二、产品性状：

白色或微黄色结晶状物，高浓度是略有酚味，易溶于乙醇、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

三、产品用途：

BHA是一种很好的抗氧剂，作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品氧化作用，延缓食品败坏的时间。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。