罗望子胶简介：

【产品名称】：罗望子胶、罗望子多糖、罗望子多糖胶

【CAS编号】：39386-78-2

【EINECS】：232-945-1

【分子式】：C20H36O16

【罗望子胶】性质：罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末，随着胶的纯度降低，制品的颜色逐渐加深。

产品用途：

罗望子胶是多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比，罗望子胶有化学性质和热稳性。罗望子胶是增黏稳定剂；罗望子胶属于水溶性多糖，亲水性很强，当溶于水时能够与很多水分子水合，表现出黏性。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。