【产品名称】：酪蛋白磷酸肽

【英文名称】：Casein phosphopeptides；CPPs

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水

CPP 具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，CPP可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿 物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。