一. 维生素E简介：
名称：维生素E
维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是主要的剂之一。溶于脂肪和乙醇等溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性降低。
二. 维生素E作用：
维生素E是从植物油脱臭分馏物中提取。用变性玉米食用淀粉为囊材，采用喷雾干燥设备，经高压均质、喷雾干燥将酯溶物VE包埋在囊材中，制成VE粉末。
三. 维生素E用途：
本品可用于食品添加剂等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。