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海藻糖 糖果奶茶烘焙
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥9 /千克
- 100-1000¥8 /千克
- ≥1000¥7 /千克
- 品牌:海藻糖
- cas:99-20-7
- 发布日期: 2024-11-30
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | 202-739-6 |
货号 | |
品牌 | 海藻糖 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 99-20-7 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
海藻糖是一种安全、可靠的 糖类,1832年由Wiggers将其从黑麦中提取出来,由于在自然界已知的绝大多数生命体中,其内源性海藻糖含量甚微,往往不足以实现其保护作用,因此在现代生物技术所涉及的诸多领域内,外源性海藻糖的应用,就处于日益重要的地位。
二、【产品特性】
甜度为砂糖之45:海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久,可改善含高量砂糖食品的甜腻感,与其它的甜味料配合,能将食品素材的味提升出来。非着色性:海藻糖不会引起梅纳反应,保持食品色泽,适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。