欢迎来到我们的网站
 
合肥盛润生物制品有限公司
MENU Close 公司首页 公司介绍 公司动态 证书荣誉 联系方式 在线留言
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >甜味剂 >低聚半乳糖 烘培原料代糖 食品添加甜味剂
产品展厅
低聚半乳糖 烘培原料代糖 食品添加甜味剂
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100027 /千克
≥100023 /千克
  • 英文名称:Galactooligosaccharides
  • 品牌:低聚半乳糖
  • 型号:1*25
  • 货号:包装
  • 发布日期: 2024-11-30
  • 更新日期: 2024-12-04
产品详请
EINECS编号
货号 包装
品牌 低聚半乳糖
用途 甜味剂
英文名称 Galactooligosaccharides
型号 食品级
包装规格 1*25
别名
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99


低聚半乳糖

英文名称:(Galactooligosaccharides,GOS)
低聚半乳糖是一种具有属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。
低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低,甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。低聚半乳糖是一种具有功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。


联系方式
手机:13156583132
Q Q: