一、【产品简介】

属酚类防腐剂。是尼泊金酯类防腐剂中用得 多的一种。在中性、酸性及微碱性溶液中均有活性，但能被非离子性表面活性剂、蛋白质等所钝化，而使其防腐活性下降。在强碱性溶液中，逐渐水解为羧酸，而失去防腐活性。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。