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普鲁兰多糖 食品饮料增稠剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥130 /千克
- 100-1000￥127 /千克
- ≥1000￥123 /千克
- 品牌：普鲁兰多糖
- 型号：1*25
- cas：9057-02-7
- 发布日期： 2024-11-26
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 | 232-945-1 |
| 货号 | |
| 品牌 | 普鲁兰多糖 |
| 主要有效成分 | 普鲁兰多糖 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9057-02-7 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | 1*25 |
| 纯度 | % |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
1.简介
中文名称:普鲁兰多糖
英文：Pullulan
分子式：(C37H62O30)
CAS：9057-02-7
2.性状
白色固体粉末，普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，普鲁兰多糖并且具有易溶于水、无色无味等优良特性。普鲁兰多糖的特性结构上富有弹性，溶解度比较大。
3.用途
增稠剂、稳定剂，Chemicalbook被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用。可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
