食品级黄色素 β-胡萝卜水溶素着色剂-合肥盛润生物制品有限公司

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食品级黄色素 β-胡萝卜水溶素着色剂

起订量 (千克)价格

1-100￥85 /千克

100-1000￥83 /千克

≥1000￥80 /千克

品牌：β-胡萝卜素

cas：7235-40-7

发布日期： 2024-11-23
更新日期： 2024-12-27

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EINECS编号
货号
品牌	β-胡萝卜素
用途	着色剂
型号	食品级
来源	合成着色剂
别名
CAS编号	7235-40-7
主要着色成分	β-胡萝卜素
英文名称
包装规格
纯度	99%
分子式	C40H56
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。

二、性状

紫红或暗红色的粉末。不溶于水，微溶于乙醇，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。

三、用途

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。