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一水柠檬酸 英轩 食品级调味剂除垢清洁剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥7 /千克
- 100-1000￥6 /千克
- ≥1000￥5 /千克
- 品牌：一水柠檬酸
- 型号：1*25
- cas：5949-29-1
- 发布日期： 2024-11-23
- 更新日期： 2024-12-06
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 一水柠檬酸 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 5949-29-1 |
| 分子式 | C6H10O8 |
| 有效物质含量 | 99 |
柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75以上,可做为食品的酸味剂,剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
