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产品展厅
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食品级三氯蔗糖食品甜味剂蔗糖素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥180 /千克
- 100-1000￥177 /千克
- ≥1000￥175 /千克
- 品牌：三氯蔗糖
- cas：56038-13-2
- 发布日期： 2024-11-23
- 更新日期： 2024-12-06
产品详请
| EINECS编号 | 259-952-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | 三氯蔗糖 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56038-13-2 |
| 分子式 | C12H19Cl3O8 |
| 有效物质含量 | 99 |
通用名:三氯半乳蔗糖、蔗糖素
分子式和分子量:C12H19Cl3O8
理化性质:
白色至近白色结晶性粉末，实际无臭，不吸湿，升温速率5℃/min，稳定性高。
甜味与蔗糖相似，甜度为蔗糖的600倍（400～800倍）。极易溶于水、乙醇和，微溶于乙M。10%水溶液的pH为5～8。
可用于饮料、酱菜、复合调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果；对改性口香糖、蜜饯；用作餐桌甜味剂。具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
