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食品级磷酸二氢钙 面包肉制品膨松剂 保水剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥13 /千克
- 100-1000¥12 /千克
- ≥1000¥11 /千克
- 品牌:磷酸二氢钙
- cas:7778-77-0
- 发布日期: 2024-11-22
- 更新日期: 2024-12-06
产品详请
EINECS编号 | 231-913-4 |
货号 | |
品牌 | 磷酸二氢钙 |
用途 | 水分保持剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7778-77-0 |
分子式 | H2KO4P |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定,用于面包、饼干、发酵粉;小麦粉可按生产需要适量使用。
二 性状
磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮,但含有微量杂质,如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水,200℃时分解。
三用途
主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。