一、 产品简介

该产品是以防腐剂、溶菌酶、植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为 原料，是典型的 添加剂，添加量小，具有一定的营养价值。

二、主要成份：丙酸钙、抗坏血酸钠，乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精，变性淀粉。

三、主要作用：

可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味，延长面条的保鲜期10-15天，冷冻可以延长保鲜时间。可以持久保持面条的色泽，防止面条因氧化发生美拉德反应，不变色、不复色。增加面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。能提高面条的持水能力，防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。