一、【产品简介】：

中文名：肉桂酸钾

外文名：Potassium cinnamate

肉桂酸钾别名为3- -2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾

二、【产品性状】：

白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。

三、【产品用途】：

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的酶菌、细菌和酵母菌作用很强。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。