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产品展厅
肉桂酸钾 食品添加防腐剂
起订量 (千克)价格
1-10077 /千克
100-100075 /千克
≥100070 /千克
  • 品牌:肉桂酸钾
  • cas:16089-48-8
  • 发布日期: 2024-09-07
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 240-244-7
货号
品牌 肉桂酸钾
用途 防腐剂
英文名称
型号 食品级
包装规格
别名
纯度 99%
CAS编号 16089-48-8
分子式 C9H7KO2
有效物质含量 99


一、简介

中文名:肉桂酸钾

外文名:Potassium cinnamate

CAS 编号:16089-48-8

分子式:C9H7KO2

EINECS号:240-244-7

二、性状

白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。 

三、用途

新型食品防腐剂,由于肉桂酸钾具有很好的可溶性和防腐性能,且AN全无DU,所以广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中。经多次实验证明,在加工过程中添加一定量的肉桂酸钾均能起到很好的防腐保鲜效果,如应用于冷鲜肉后,能有效的防止生菌发霉,此外还能有效保持鲜肉的色泽和风味,并具有保水、抗氧 化和稳定鲜肉品质等。能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化稳定或使其起悬浮作用的物质。

联系方式
手机:13156583132
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