【产品简介】

中文名：肉桂酸钾

CAS 编号：16089-48-8

分子式：C9H7KO2

EINECS号:240-244-7

【产品性状】

性状:白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香气。

【产品用途】

用途:应用在火腿中,可有效改善火腿肠的色泽和风味,并具有保水、和提高火腿肠品质等。主要用于碳酸饮料、果汁饮料、罐头、乳制品、酱掩菜制品等食品作用。增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。