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产品展厅
变性淀粉食品添加剂 醋酸酯淀粉
起订量 (千克)价格
1-10013 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 品牌:醋酸酯淀粉
  • cas:9045-28-7
  • 发布日期: 2024-06-20
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 醋酸酯淀粉
主要有效成分 醋酸酯淀粉
用途 增稠剂
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 99%
CAS编号 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物质含量 99


中文名:醋酸酯淀粉

外文名:Starch acetate

别   名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按供应需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。

木薯变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。与水一齐加热可迅速糊化。糊化温度低。经低温加热即可膨润糊化。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

联系方式
手机:13156583132
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