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刺槐豆胶 食品级 槐豆胶 刺豆胶 增稠剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥220 /千克
- 100-1000¥218 /千克
- ≥1000¥216 /千克
- 品牌:刺槐豆胶
- cas:9000-40-2
- 发布日期: 2024-06-20
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 232-541-5 |
货号 | |
品牌 | 刺槐豆胶 |
主要有效成分 | 阿拉伯胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-40-2 |
分子式 | C10H11ClN2O2 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
中文名 刺槐豆胶
外文名 locust bean gum
Cas号 9000-40-2
中文别名:角豆胶;洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。
二、【产品性状】
无色,无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。
三、【产品用途】
在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可提高凝胶的破裂强度。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。