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产品展厅
食品级低聚异麦芽糖 饮料糖果 低聚异麦芽糖
起订量 (千克)价格
1-10010 /千克
100-10009 /千克
≥10007 /千克
  • 品牌:低聚异麦芽糖
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2024-06-19
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 低聚异麦芽糖
用途 甜味剂
英文名称
型号 食品级
包装规格 1*25
别名
纯度 99%
CAS编号 499-40-1
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

一、简介

低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因,与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色,着色程度的深浅与糖浓度有关,并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。

二、性状

低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,无异味,无可见杂质。糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无可见杂质。

三、用途

低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用,无糖食品配料。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

联系方式
手机:13156583132
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