产品名：尼泊金甲酯

中文名：对羟基苯甲酸甲酯

别 称：羟苯甲酯

化学式：C8H8O3

分子量：152.15

外 观：白色结晶/无色结晶粉末用途：防腐剂；抗微生物剂。与传统的防腐产品（例如：苯甲酸钠）相比，具有使用浓度低，广谱高效，并且安全经济，使用效期长。

限量：对羟基苯甲酸酯类及钠盐 GB2760-2011（以对羟基苯甲酸计）g/kg经表面处理的鲜水果,新鲜蔬菜 0.012果酱（罐头除外），醋，酱油，酱及酱制品，耗油、虾油、鱼露等，果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（ 果味饮料）0.25g/KG.热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花肠）。

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。