一、产品简介

中文名：L-脯氨酸

外文名：L-Proline

二、产品性状：

斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味。

三、产品用途：

营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。用于食品添加剂、营养增补液等，用于生化研究。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。