产品别名:L-肉碱酒石酸盐

英文名称:L-Carnitine-L-Tartrate

CAS:36687-82-8

分子式:C11H18NO8

分子量:292.2631

性质: 左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式,它不易吸潮,在潮湿条件下保持稳定。本产品是一种白色或类白色结晶性粉末,有令人愉快的酸性气味。易溶于水,但不易溶于溶剂。

用途: 可用于咀嚼片、饮液、乳粉、果汁(味)型饮料,乳饮料。左旋肉碱酒石酸盐广泛应用于保 健品、食品、化妆品行业。营养强化剂,尤其适用于固体制剂。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。