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产品展厅
异麦芽酮糖 帕拉金糖 异麦芽酮糖
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100025 /千克
≥100020 /千克
  • 品牌:异麦芽酮糖
  • cas:64519-82-0
  • 发布日期: 2024-06-14
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 异麦芽酮糖
用途 甜味剂
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 99%
CAS编号 64519-82-0
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99



一、简介

异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种糖类,应用于各种食品和甜味剂中

二、性状

白色结晶,无异味,晶体均匀。味甜,甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯,显甜快,无后味,其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上,是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热,不易水解。无美拉德反应。

三、用途

可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。


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