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产品展厅
葡萄糖氧化酶 面包面制品烘焙 食品级酶制剂
起订量 (千克)价格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 品牌:葡萄糖氧化酶
  • cas:9001-37-0
  • 发布日期: 2024-06-12
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 葡萄糖氧化酶
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名
CAS编号 9001-37-0
重金属 0.0001%
英文名称
砷含量 0.0001%
纯度 %
酶活力 10万
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99

一、【产品概述】

中文名称:葡萄糖氧化酶
CAS No:9001-37-0
EINECS号:232-601-0
二、【产品性状】
为淡黄色晶体,易溶于水,可制成液体制剂。
三、【产品用途】
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

联系方式
手机:13156583132
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