一、产品简介

产品名称： L（+）酒石酸氢胆碱

中文别名： 酒石酸(2-羟基乙基)三甲基铵

英文名称： L（+）-Choline bitartrate

CAS： 56-41-7

分子式： C9H19NO7

分子量： 253.25

二、产品性状

白色吸潮性结晶粉末。带酸味。无臭或略带类似 基胺的气味。易溶于水，难溶于乙醇，不溶于、和苯。

三、产品用途

制法: 由高浓度的环氧乙烷水溶液,在常温下与三甲胺作用而得胆碱,使之溶于甲醇中,尔值加入酒石酸中和,再经浓缩、干燥、丙酮重结晶等精制而成。食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ,保健品类。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。