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硫酸铵 食品级水质软化剂酵母养料膨松剂食品添加剂硫酸铵
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥30 /千克
- 100-1000¥27 /千克
- ≥1000¥24 /千克
- 品牌:硫酸铵
- cas:7783-20-2
- 发布日期: 2024-06-11
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 硫酸铵 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
CAS编号 | 7783-20-2 |
英文名称 | |
纯度 | 99% |
分子式 | H8N2O4S |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 硫酸铵 |
一、化学名:硫酸铵
二、分子式:(NH4)2SO4
三、分子量:132.15
四、CAS:7783-20-2
五、性状:无色透明斜方晶系结晶。相对密度1.769(50)。易溶于水(0时70.6g/100mL水,100时103.8g/100mL水),水溶液呈酸性。不溶于乙醇、丙酮和氨。与碱类作用放出氨1气。易潮解。
六、用途:限用于发酵工艺中用作发酵用营养物质。亦用于面团调节剂;酵母食料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源,用量不规定。作为面包中酵母养料中的用量约10(约为小麦粉量的0.25)。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。