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产品展厅
聚甘油脂肪酸酯食品级乳化剂食品添加剂聚甘油脂肪酸酯
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100027 /千克
≥100024 /千克
  • 品牌:聚甘油脂肪酸酯
  • cas:67784-82-1
  • 发布日期: 2024-06-11
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 211-708-6
货号
品牌 聚甘油脂肪酸酯
用途 乳化剂
英文名称
型号 食品级
包装规格
别名
纯度 99%
CAS编号 67784-82-1
分子式
有效物质含量 99


聚甘油脂肪酸酯

聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、 分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。同时聚甘油酯在酸性、碱性和中性环境中相当稳定,遇含盐量较高时也有很好乳化性。
产品用途:
冰淇淋等冷食:充气发泡,在凝冻中提高混合料的膨胀率,并细化气泡使之稳定,使冰淇淋形成稳定三维网状结构,提高保型性;防止粗大冰晶形成,使冰激凌的组织细腻。乳液、含脂肪饮料、蛋白饮料中:分散乳化,使饮料中脂肪球微细、均匀地分布,提高乳液的稳定性,控制脂肪的附聚与凝聚,防止蛋白离析,增加浓稠度,并使之稳定化。类】:主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

联系方式
手机:13156583132
Q Q: