产品展厅
食品级 酵母β葡聚糖 酵母提取物 食品原料 添加剂 酵母葡聚糖
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥230 /千克
- 100-1000¥225 /千克
- ≥1000¥221 /千克
- 品牌:β-酵母葡聚糖
- 发布日期: 2024-06-11
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | β-酵母葡聚糖 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
CAS编号 | |
英文名称 | |
纯度 | 99% |
分子式 | C73H108O12 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | β-酵母葡聚糖 |
酵母-β-葡聚糖 dextran ,glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。葡聚糖具有较高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6键连接,支链点有1→2、1→3、1→4连接的,并且以β-1,3/-1,6结合的β-葡聚糖生物活性*高。随着微生物种类和生长条件的不同,其结构与功能也有差别。
【产品名称】:酵母β葡聚糖
【英文名称】:yeast glucan
【产品性状】:浅黄色粉末
【提取来源】:酵母β葡聚糖以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术,将酵母细胞内的蛋白质、等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或类白色粉状
酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料糖果等普通食品中。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿。广泛用作人类主食面包、馒头、包子、饼干糕点等食物的发酵剂和养分剂。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。