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产品展厅
海藻酸丙二醇酯 食品级褐藻 乳化 增稠 稳定剂
起订量 (千克)价格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 品牌:海藻酸丙二醇酯
  • cas:9005-37-2
  • 发布日期: 2024-06-07
  • 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 618-414-0
货号
品牌 海藻酸丙二醇酯
主要有效成分 海藻酸丙二醇酯
用途 增稠剂
型号 食品级
别名
CAS编号 9005-37-2
英文名称
包装规格
纯度 %
分子式 C4H6O3
有效物质含量 99


海藻酸丙二醇酯,由海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。

白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成黏稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羟甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。乳脂香精为2g/kg;冰淇淋为lg/kg;啤酒、饮料为0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉为3g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。海藻酸丙二醇酯,又名藻酸丙二醇酯( PGA ),由海藻中提取的海藻酸深加工制成。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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手机:13156583132
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