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海藻糖食品级 甜味剂保湿剂 烘焙原料
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥9 /千克
- 100-1000¥8 /千克
- ≥1000¥7 /千克
- 品牌:海藻糖
- cas:99-20-7
- 发布日期: 2024-06-07
- 更新日期: 2024-09-14
产品详请
EINECS编号 | 202-739-6 |
货号 | |
品牌 | 海藻糖 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 99-20-7 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
海藻糖是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖,自身性质非常稳定,并对多种生物活性物质具有神奇的保护作用。
二、【产品特性】
1.甜度为砂糖之45:海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久,可改善含高量砂糖食品的甜腻感,与其它的甜味料配合,能将食品素材的味提升出来。
2.非着色性:海藻糖不会引起梅纳反应,保持食品色泽,适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。