一、简介

产品名称：Y-氨基丁酸

英文名:γ－aminobutyric acid (GABA)

分子式:C4H9NO2

分子量:103.1

CAS：56-12-2

二、理化性质：

淡黄色粉末,微臭，具有潮解性；极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇和苯。

三、分布：

γ-氨基丁酸（GABA）是一种活性成分，广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属 等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。