一、产品简介
中文名称：木糖
英文名称：xylose
分子量：150.14
分子式：C5H10O5
二、产品性状
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。呈右旋光性 和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇。
三、产品用途
小吃食品60.0；复水蔬菜85.0；调味品40.0；调味汁40.0。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。