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复合磷酸盐食品保水剂食品级速冻制品海产品加工
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥12 /千克
- ≥1000¥10 /千克
- 品牌:复合磷酸盐
- 货号:包装
- cas:10124-56-8
- 发布日期: 2024-06-06
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | 包装 |
品牌 | 复合磷酸盐 |
用途 | 水分保持剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 10124-56-8 |
分子式 | (NaPO3)x |
有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
肉类制品和面制品都需保水、持水、增加弹性,饮料制品需采用可与金属离子发生络合反应的添加剂,若采用食品胶、乳化剂或酶制剂,则成本偏高、使用不方便。
二、产品性状
复合磷酸盐为白色粉末状。
三、产品用途
焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。延缓面包、糕点淀粉老化变硬;在含蛋白质、脂肪的食品饮料中。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水的硬度、食品氧化变质,提高面粉弹性及加工性能。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。