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单双甘油脂肪酸酯 食品级乳化剂 单甘酯 食品饮料奶制品
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥12 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- 品牌：单双甘油脂肪酸酯
- cas：123-94-4
- 发布日期： 2024-06-05
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 单双甘油脂肪酸酯 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 单甘酯 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 123-94-4 |
| 分子式 | C21H42O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
产品名称：单双甘油脂肪酸酯
别名：单甘油酯
分子式 C21H42O4
分子量：358.56
EINECS：250-705-4
二、性状
白色结晶性粉末，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。
三、用途
冰淇淋上的应用 , 可使冰淇淋各组分混合均匀，组织细腻嫩滑，膨化适度，品尝时口溶性好，避免冰晶形成，提高保形性和贮存稳定性。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
