食品级风味蛋白酶肉蛋奶加工用酶制剂-合肥盛润生物制品有限公司

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食品级风味蛋白酶肉蛋奶加工用酶制剂

起订量 (千克)价格

1-100￥155 /千克

100-1000￥150 /千克

≥1000￥147 /千克

产品详请

风味蛋白酶简介：

复合风味蛋白酶。在食品加工中的动植物水解产品，加入风味蛋白酶，可去除苦味，改善口感，同时提高蛋白有效利用率，降低生产的成本。同时经过酶加工后的肉类食品含有大量的氨基酸类营养物质，因此复合风味蛋白酶是一种安全、高效的产品。

英文名称：Flavourzyme

中文别名称：风味酶，复合风味蛋白酶

外观：浅灰褐色或淡黄色粉剂

在食物加工过程中添加适宜的风味酶,使风味前体物水解,从而开释出风味物质,增强和改进食物的风味。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。