产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐
成      分：半胱氨酸盐酸盐
C  A   S：7048-04-6

分子式：C3H8NO2SCl

分子量：175.64

性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味

主要用途

面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。