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产品展厅
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食品级增稠剂褐藻酸丙二醇酯海藻酸丙二醇酯
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥160 /千克
- 100-1000￥157 /千克
- ≥1000￥154 /千克
- 品牌：海藻酸丙二醇酯
- cas：9005-37-2
- 发布日期： 2024-03-09
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 618-414-0 |
| 货号 | |
| 品牌 | 海藻酸丙二醇酯 |
| 主要有效成分 | 海藻酸丙二醇酯 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9005-37-2 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | % |
| 分子式 | C4H6O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
1.简介
海藻酸丙二醇酯，由海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。
2.性状
海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有酸溶液，不溶于乙醇等溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
3.用途
稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。用于可用于啤酒，饮料，冰激淋，乳化香精，乳制品，果汁，胶姆糖，巧克力，炼乳，氢化植物油，沙司，植物蛋白饮料。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
