茶氨酸食品级原料 L-茶氨酸绿茶提取物-合肥盛润生物制品有限公司

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茶氨酸食品级原料 L-茶氨酸绿茶提取物

起订量 (千克)价格

1-100￥140 /千克

100-1000￥136 /千克

≥1000￥132 /千克

品牌：L-茶氨酸

cas：3081-61-6

发布日期： 2024-03-06
更新日期： 2024-12-27

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产品详请

EINECS编号	221-379-0
货号
品牌	L-茶氨酸
用途	氨基酸
型号	食品级
外观	粉末
别名
CAS编号	3081-61-6
英文名称
纯度	99%
分子式	C7H14N2O3
有效物质含量	99
主要营养成分	L-茶氨酸

一、简介

中文名称:L-茶氨酸

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

二、性状

白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。

三、用途

茶氨酸不只能够作为绿茶风味改良剂，而且还能够抑制其他食物中的苦味和辣味，到达改进食物风味的用途。可可饮料和麦茶等都有的苦味或辣味，添加甜味剂有种不适口的滋味，如果以0.01%的茶氨酸替代甜味剂可改进饮料风味。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。