普鲁兰多糖增稠剂甜味剂食品级茁霉多糖普鲁兰糖-合肥盛润生物制品有限公司

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普鲁兰多糖增稠剂甜味剂食品级茁霉多糖普鲁兰糖

起订量 (千克)价格

1-100￥130 /千克

100-1000￥127 /千克

≥1000￥125 /千克

品牌：普鲁兰多糖

cas：9057-02-7

发布日期： 2024-03-02
更新日期： 2024-12-27

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产品详请

EINECS编号	232-945-1
货号
品牌	普鲁兰多糖
主要有效成分	普鲁兰多糖
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	99%
CAS编号	9057-02-7
分子式
有效物质含量	99

1.简介

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o—1，4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。—1，6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子量2x105．大约由480个麦芽三糖组成)。

2.性状

白色非结晶性粉末。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,呈中性。不溶于醇、醚、油类。普鲁兰多糖的特性结构上富有弹性，溶解度比较大。

3.用途

普鲁兰糖预制水产品被膜剂30用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。