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壳聚糖 脱乙酰甲壳素食品级原料虾蟹壳提取物水溶性壳聚糖
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥190 /千克
- 100-1000￥185 /千克
- ≥1000￥181 /千克
- 品牌：壳聚糖
- cas：9012-76-4
- 发布日期： 2024-03-01
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 壳聚糖 |
| 主要有效成分 | 壳聚糖 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 脱乙酰甲壳素 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | 9012-76-4 |
| 分子式 | C6H11NO4X2 |
| 有效物质含量 | 99 |
壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。
水溶性壳聚糖品名：壳聚糖、壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖
用途：壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬外表，可人为在果蔬外表构成一个低氧高 的密闭环境，果蔬呼吸，同时繁殖，进步果蔬光泽度，进步果树的质量。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
