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干酪素 食品级 酪朊酸 酪蛋白 酪朊 乳酪素 奶酪素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥85 /千克
- 100-1000¥83 /千克
- ≥1000¥81 /千克
- 英文名称:Caseins
- 品牌:酪蛋白
- cas:9000-71-9
- 发布日期: 2024-03-01
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 酪蛋白 |
主要有效成分 | 酪蛋白 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Caseins |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-71-9 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品简介】
【产品名称】:酪蛋白
【别名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英文】:Caseins
【CAS号】:9000-71-9
二、【产品性状】
白色或淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
三、【产品用途】
增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。尤其适用于干酪、冰淇淋,肉类制品(火腿、香肠)及水产肉糜制品。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。