中文名称：葡萄糖酸钙

中文别名：糖酸钙; 葡糖酸钙; D-葡萄糖酸钙

英文名称：Calcium Gluconate

CAS号:299-28-5

分子式:C12H22CaO14

分子量:430.37

EINECS号:206-075-8

产品性状： 白色结晶粉末或颗粒状粉末，无臭无味，在空气中稳定。

产品用途：可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，软饮料，通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。