产品简介:

化学名:无水甜菜碱

英文名: Betaine Anhydrous

分子式: C5H11N02

分子量: 117. 15

CAS:107-43-7

易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。极易溶于水,易溶于乙醇,经浓溶液的分解反应,具有吸湿性,极易潮解,并释放出。耐高温。

广泛应用于饲料、食品等领域。无水甜菜碱是一种的营养型添加剂,同时也是一种甲基供体。甜菜碱用作食品添加剂、泡沫稳定剂、乳化剂、分散剂、润湿剂。具有抗静电作用。广泛用于洗涤剂、化妆品等中。甜菜碱在水产动物饲料中用作诱食剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。